世界卫生组织（WHO）发布了关于非糖甜味剂（NSS；或称代糖）的新指南，结论是：它们并非减重或减少疾病风险的灵丹妙药。该建议是在对现有证据进行全面审查后提出的，结果发现在成人和儿童中使用甜味剂在减少体脂方面并没有长期的益处。此外，长期使用甜味剂可能会产生潜在的不良影响，如增加成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡的风险。
“用甜味剂替换糖并不能长期控制体重，”WHO营养和食品安全主任Francesco Branca说道。相反，人们应该考虑其他减少自由糖摄入的方法，例如摄入天然含糖的食物，如水果，或不加糖的食品和饮料。“甜味剂不是必需的膳食因素，也没有营养价值。人们应该从小就开始减少饮食中的甜度，以改善健康。”
这个建议适用于所有人，除了已经患有糖尿病的个体，包括所有人造食品和饮料中未分类为糖的合成和天然或修改的非营养性甜味剂，以及单独销售给消费者添加到食品和饮料中的甜味剂。常见的NSS包括乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、甜菊糖、新甜菊糖、糖精、蔗糖精、糖精钠、糖精酯和甜菊糖衍生物。
需要注意的是，该建议不适用于含甜味剂的个人护理和卫生产品，如牙膏、皮肤霜和药物，以及低热量的糖和糖醇（多元醇），这些是含有卡路里的糖或糖衍生物，因此不被视为甜味剂。
WHO关于甜味剂的指南，是一系列的推广健康饮食指南之一，为了帮助全球人口建立终身的健康饮食习惯，改善膳食质量，降低全球非传染性疾病（NCD）的风险。
댓글