提倡健康饮食的人们都知道，精制的碳水食品，如糕点、甜面包等，多食无益健康。不过最近却有一项研究发现，精致饮食不但不利于健康，甚至能降低脸部的吸引力，这是怎么一回事？
法国蒙彼利埃大学（University of Montpellier）的研究人员最近进行的一项研究发现，摄入精制碳水化合物（如白面粉和食糖）可能会影响人们感知到的面部吸引力。这项发表在开放获取期刊《PLOS ONE》上的研究发现，参与者的精制碳水化合物摄入量与异性志愿者对其面部吸引力的评价之间存在统计学联系。
西方饮食的特点是精制碳水化合物的摄入量高，这与各种健康问题有关，包括肥胖、第二型糖尿病和心血管疾病。这项研究旨在探讨精制碳水化合物的大量摄入是否也会影响非医学特征，如吸引力。
这项研究涉及 104 名法国成年男女，他们被分为两组。其中一组接受高血糖早餐，包括能提高血糖水平的精制碳水化合物，另一组则接受低血糖早餐。参与者还填写了一份调查问卷，以评估他们食用精制碳水化合物的典型习惯。
两小时后，对参与者进行拍照，并要求异性恋志愿者对他们的面部吸引力进行评分。为确保一致性，只有祖父母为欧洲人的参与者和志愿者才被纳入研究范围。
分析结果显示，食用高血糖早餐的男性和女性，其随后的面部吸引力评分较低。此外，早餐和零食中长期摄入精制碳水化合物也与较低的吸引力评分有关。有趣的是，在这些时间段食用高能量食物与较高的吸引力评分有关。
研究还发现了一些性别差异。男性在下午吃零食时摄入高能量与较低的吸引力评分有关，而摄入高血糖与较高的吸引力评分有关。
即使考虑了其他可能影响吸引力的因素，如年龄、体重指数（BMI）、吸烟习惯和面部毛发，这些结果仍然很重要。不过，研究人员强调，有必要进行样本量更大、更多样化的进一步研究，以更好地了解精制碳水化合物与吸引力以及其他社会特征之间的确切关系。
该研究的作者总结说，面部吸引力是社会交往的一个重要方面，而面部吸引力似乎会受到男性和女性即时和长期摄入精制碳水化合物的影响。
Research full text: https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0298984
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